Nossos serviços
 Pesquisa de mercado - identificação do perfil consumidor dentro da praça do cliente |
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| Marca - desenvolvimento da marca, oferecendo soluções flexíveis
para adequá-las as necessidades do consumidor, expondo seus valores de forma clara e objetiva, segundo suas percepções. Levantamento da
penetração da marca no mercado atual de vinhos. |
| Consultoria financeira - planejamento orçamentário (budget), gestão do
fluxo de caixa e formação de preços, reestruturação financeira (processos/pessoas/controles), política de redução de custos. |
| Estratégia empresarial - análise do ambiente externo e interno, construção
dos objetivos a curto, médio e longo prazo, planejamento estratégico, fluxo,orçamento e previsão de caixa. |
| Marketing e Vendas - estruturação da força de vendas, planejamento de
vendas, viabilidade e auditoria de marketing (accountability). |
| Concepção e desenvolvimento do setor de vinhos - posicionamento e
reposicionamento do setor de vinhos, com a finalidade de torná-lo atraente tanto aos olhos do consumidor quanto do varejo, agregando valor a toda cadeia. |
| Comunicação - desenvolvimento de ações com a finalidade de aumentar o
conhecimento da marca no setor de vinhos divulgando-a de forma impactante, através dos diversos meios de comunicação. |
| Promoção - desenvolvimento de ações com a finalidade de incrementar as
vendas e impactar o consumidor, tornando o setor de vinhos mais próximo e familiar. |
| Merchandising - tornar a exposição dos produtos mais efetiva tanto para o
ponto de venda quanto para o consumidor, aumentando assim o contato entre o produto, o trade e o consumidor. |
| Desenvolvimento do canal de distribuição - focar na capacitação e
reformulação de equipes de vendas nos PDVs, treinamento, comportamento e atitude da equipe no mercado, gerando vendas. |
| Treinamento e desenvolvimento - fazer com que profissionais, empresas e consumidores atinjam um
estágio de excelência em sua capacitação quanto ao mercado de vinhos através de técnicas como: workshops, palestras, cursos,
degustações e coaching. |
| Gestão de estoque - base de gerenciamento articulada em busca de prover níveis de
serviço adequados aos clientes de forma que se alcance uma margem razoável entre retorno dos serviços e seus respectivos custos. |
Consultoria
O sucesso na gestão do setor de vinhos deve levar em conta uma série de fatores complexos e interdependentes como o correto dimensionamento das instalações da adega, confecção da carta de vinhos, pleno conhecimento dos custos implicados na aquisição e venda de vinhos para a correta identificação do ponto de equilíbrio, estratégia empresarial entre outros fatores que serão descritos posteriormente.
A Chez Puyau através da consultoria ratifica seu apoio às iniciativas dos estabelecimentos que procuram trabalhar com vinhos auxiliando-os a obter a excelência em todas as atividades relacionadas ao setor de vinhos.
Com a consultoria você obterá respostas para os muitos desafios e um entendimento mais amplo sobre o mercado do vinho.